Restaurant proposant une cuisine extravagante à partir de plats faits maison à Nantes.
Cachée en contrebas de la place Saint-Pierre, la Ciboulette ne se remarque pas du premier coup d'œil. Et pourtant, ce restaurant mérite bien le détour. L'ambiance est gentiment désuète, baignée de musique classique, de mobilier ancien et de lustres sur fond de décoration fleurie. La cuisine elle aussi n'est pas extravagante mais propose des plats si bien faits qu'on en oublie leur banalité. Ainsi le tartare de bœuf préparé devient une évidence, entrant dignement dans le Top 3 nantais de la spécialité, et le millefeuille d'asperges vertes au curé nantais se place en bonne position des entrées les plus réussies. Et que dire de la feuillantine aux trois chocolats et sa crème anglaise... Laurent, le chef, a eu le temps de rôder ses classiques chez des grands noms de la cuisine française comme Marcel Thomas, dernier chef de cuisine sur le paquebot France. Etant récemment passé sous le statut de la micro entreprise, les gérants ne payent plus la TVA, et en font profiter les clients. Une adresse incontournable mais attention, la salle ne compte qu'une quinzaine de couverts, il est indispensable de réserver.
Avis des membres sur LA CIBOULETTE
