Y aller et contacter
Cuisine délicate et généreuse, à base de produits très sélectionnés dans un restaurant à Nantes.
Jean-Charles Baron, le chef, et sa femme Isabelle ont transformé un ancien comptoir maraîcher de 400 m² en un lieu gourmand et très chaleureux. Verrières, serre-musée, épicerie, cuisine ouverte, structure d'acier, mezzanine, comptoirs et planchers en bois. L'espace est structuré, ouvert et cloisonné à la fois. La cuisine de Jean-Charles est à la hauteur du décor, délicate et généreuse, à base de produits très sélectionnés. Monsieur Baron a même créé son propre potager (1 000 m2 de serres !) pour alimenter ses trois restaurants (les Pellières et la Passagère). Au menu ou à la carte, on peut commencer par un carpaccio de cœur de bœuf et sardines marinées ou par une poêlée de poulpe au piment d’Espelette et poursuivre avec un filet de saint-pierre sauce nage ou un risotto de gambas et blanc de seiche. Les viandes ne sont pas oubliées pour autant comme ce cœur de ris de veau braisé ou ce demi-pigeonneau rôti et son escalope de foie gras. Pour finir en beauté, nous avons aimé la tarte aux mirabelles et sa glace vanille et également la demoiselle de Guérande. Ambiance chaleureuse et originale, très bons produits bien travaillés. Ne manquez pas de faire un petit tour à l'épicerie fine située dans le restaurant pour vous fournir en confitures, foie gras et autres civets...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA MAISON BARON LEFEVRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une petite ambiance musicale pourrait réchauffer le tout ! Mais j’y retournerai avec plaisir et je recommande ce lieu
Nous reviendrons…. Merci
Classique mais bien réalisé
Une valeur sure
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Les verres de vin à la carte sont aussi pas mal du tout.
La salle est grande et calme et le service et à la hauteur de la cuisine.