Résultats Bistrot - Brasserie à Nantes

L'avis du Petit Futé sur LE SELECT RESTAURANT

Plaque millesim 2022

C'est dans la très animée rue du Château située au cœur du quartier médiéval Bouffay que vous trouverez la devanture du Select. Cette belle façade Art déco recouverte de mosaïques bleues et dorées ainsi que ses grandes fenêtres se remarque aisément. Nouvelle équipe, nouveaux propriétaires avec Julie et John qui nous reviennent d'un tour du monde... Une fois à l'intérieur, l'ambiance se fait chaleureuse et rock. La mezzanine permet de prendre un peu de hauteur sur cet incroyable décor. Dans l'assiette, c'est le talent du chef Cédric Merceron qui s'exprime. Le résultat est très bon et efficace avec une carte courte dont une proposition végétarienne à base de produits frais et locaux qui change chaque semaine ! Lors de notre passage nous avons dégusté : en entrée : le velouté de potimarron et son magret fumé ou le cake au thon et kasha. À suivre : le parmentier de bœuf braisé ou le wok de légumes à la menthe et cacahuètes... Et pour le dessert, on finit avec le fondant au chocolat et sa chantilly à la fève Tonka ou moelleux noisettes et son espuma Dulce del leche. Des produits de qualité cuisinés avec créativité pour se faire plaisir. L'après-midi place au salon de thé avec le vrai chocolat chaud ou viennois et gâteau nantais ou fondant chocolat du chef. Le soir, le restaurant se fait bar à vins et cocktails avec le talent de Julien, le bar tender, on peut également y savourer des tapas créatives et originales comme ces tapas de betteraves rôties au cumin et café, sauce blanche à la menthe ou le pulled pork confit 8h, brioche grillée. Ou ce tartare de faux-filet, morbier et poire nashi, jaune d’œuf confit. Au choix également le soir une ou deux assiettes en mode resto classique comme par exemple le tataki de canette, laque soja gingembre, mousseline carotte, pomme de terre grenaille et carotte rôtie... ou la planche à partager (huître, effiloché de poulet, burrata, acras de cabillaud, houmous...). La carte du soir change elle tous les 15 jours. Le dimanche, 3 propositions de brunch (classique, le sélect ou végétarien) en terrasse sur la rue piétonne ou à l'intérieur, enchanteront nos fins de week-end ! Enfin une salle privatisable de 30 personnes (entreprises, réunion...) se rajoute à la liste des atouts du nouveau Sélect. Mention spéciale pour le service et l'accueil : efficace et très souriant !

5/5 (3 avis)
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Informations sur LE SELECT RESTAURANT

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 2h ; le dimanche de 12h à 17h. Tapas et Planches le soir. Goûter les aprés midi (chocolats, café...) Brunch le dimanche. Réservation recommandée. Formule du midi : 15,50 € (entrée + plat ou plat + dessert. 19,50€ Entrée+Plat+Dessert). Vin au verre. Brunch du dimanche : 29€ pour deux personnes. Accueil des groupes. Terrasse. Bar.

Services proposés par LE SELECT RESTAURANT

  • Aménagements pour malvoyants
  • Enfants
  • Gay friendly

Moyens de paiement proposés par LE SELECT RESTAURANT

  • Espèce
  • CB - Visa
  • CB - Visa
  • Chèque
  • Ticket restaurant

Contactez-nous

Horaires LE SELECT RESTAURANT

Lundi Fermé
Mardi 11:00 - 00:00
Mercredi 11:00 - 00:00
Jeudi 11:00 - 02:00
Vendredi 11:00 - 02:00
Samedi 11:00 - 02:00
Dimanche Fermé

Avis des membres sur LE SELECT RESTAURANT

3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Burlat
5/5
Visité en octobre 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un régal
Une nouvelle fois, les conseils avisés du Petit Futé nous ont permis de nous régaler. Des tapas bien cuisinés, savoureux et copieux au programme. Une séance bien-être en quelque sorte. De bons vins viennent agrémenter le tout. À revenir pour les cocktails également.
Biboule
5/5
Visité en mai 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant bon accueil très agréable et professionnelle
cuisine originale et de qualité un bravo aux chefs
On ne peut que le recommander en tout point
Deux auvergnats de passage à Nantes le 26 mai 2021
LE SELECT RESTAURANT
LE SELECT RESTAURANT
22/07/2021 à 00:13
Merci beaucoup pour votre message, cela nous ravit !
Mad093
5/5
Visité en septembre 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Du nouveau au select
Un déjeuner complet a moins de 20 euros, une carte courte et de qualité , un service souriant: une belle terrasse ou il manque juste un peu de soleil aujourd’hui. C’est si sympa que l’on y revient en Début de soirée et là : un super choix de cocktail, une belle ambiance musicale et on craque même sans faim pour une planche à partager. Une adresse à retenir .
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