Bistrot propose divers menus à base de produits frais et du terroir dans la rue Franklin à Nantes.
Comme son nom l'indique, Chez Franklin se situe dans la rue Franklin, à deux pas de la place Graslin. Cette artère commerçante du centre ville est ponctuée d'enseignes chics et gourmandes. Le bistrot Chez Franklin s'inscrit dans cette veine. Il offre un cadre moderne et raffiné dans des tonalités de noir, de gris et de blanc avec une touche d'or et de rouge. Dans la bibliothèque, une jolie collection de carafes. Aux murs, d'intrigants miroirs dits de sorcière aux verres déformants. A la carte, des produits frais, de terroir d'ici et d'ailleurs. Parmi les entrées : accras de poisson maison, makis de saumon sauce thaïe, poêlée de couteaux à la plancha, sauce vierge maison. Côté plats : risotto de Saint-Jacques, jus corsé, parmentier de boudin basque de chez Ospital, tartare de bœuf au couteau, cheeseburger Franklin, souris d’agneau rôtie, jus corsé au miel et noisettes, légumes façon tajine... En dessert, tarte tatin des demoiselles, riz au lait grand-mère, tiramisu Franklin sablé, caramel beurre salé, le Baulois de Marylou sans gluten. Vous calez ? Laissez-vous séduire par le café dit « très gourmand » qui n'a pas volé son superlatif. Au service, Nouf, Sandrine et Max sont prévenants, discrets, efficaces. C'est aussi une bonne adresse pour prendre l'apéritif avec vins fins, liqueurs, champagnes à la carte accompagnés de planches de fromage, de charcuterie à partager... Et pourquoi ne pas trinquer en terrasse grâce aux poêles chauffants. Possibilité de réserver en ligne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ FRANKLİN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le gérant est adorable toujours arrangeant !
Je recommande à 100%
L'oeuf mayonnaise en entrée est excellent.
La carte promet une "belle" bavette. La bavette est bonne mais de taille tout à fait standard. Elle est servie dans une grande assiette blanche sans aucune présentation ni décoration... un peu trop basique.
Le magret de canard en suggestion proposé comme entier fait le poids d'un demi magret. Le prix est entier par contre.
Les desserts sont trop chers.