Bistrot propose divers menus à base de produits frais et du terroir dans la rue Franklin à Nantes.
Comme son nom l'indique, Chez Franklin se situe dans la rue Franklin, à deux pas de la place Graslin. Cette artère commerçante du centre ville est ponctuée d'enseignes chics et gourmandes. Le bistrot Chez Franklin s'inscrit dans cette veine. Il offre un cadre moderne et raffiné dans des tonalités de noir, de gris et de blanc avec une touche d'or et de rouge. Dans la bibliothèque, une jolie collection de carafes. Aux murs, d'intrigants miroirs dits de sorcière aux verres déformants. A la carte, des produits frais, de terroir d'ici et d'ailleurs. Parmi les entrées : accras de poisson maison, makis de saumon sauce thaïe, poêlée de couteaux à la plancha, sauce vierge maison. Côté plats : risotto de Saint-Jacques, jus corsé, parmentier de boudin basque de chez Ospital, tartare de bœuf au couteau, cheeseburger Franklin, souris d’agneau rôtie, jus corsé au miel et noisettes, légumes façon tajine... En dessert, tarte tatin des demoiselles, riz au lait grand-mère, tiramisu Franklin sablé, caramel beurre salé, le Baulois de Marylou sans gluten. Vous calez ? Laissez-vous séduire par le café dit « très gourmand » qui n'a pas volé son superlatif. Au service, Nouf, Sandrine et Max sont prévenants, discrets, efficaces. C'est aussi une bonne adresse pour prendre l'apéritif avec vins fins, liqueurs, champagnes à la carte accompagnés de planches de fromage, de charcuterie à partager... Et pourquoi ne pas trinquer en terrasse grâce aux poêles chauffants. Possibilité de réserver en ligne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ FRANKLİN
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Questions fréquentes :
Nous avions réservé une table pour 6 personnes ce vendredi 7 avril 2023, pour 20h, nous arrivons sur les lieux pour 20h05, nous nous installons, puis commandons notre repas, par la suite une serveuse vient donc prendre notre commande.. nous apporte notre dîner. A peine avoir finis ma cuillerée, elle nous enlève directement les plats puis nous apporte la carte des desserts.. nous nous sommes senti un petit peu mal à l’aise dans le sens où il fallait que l’on se dépêche.. Après avoir déguster notre dessert, la serveuse s’est empresser à notre table pour nous apporter l’addition, 5 min après elle revient pour nous prévenir qu’il fallait que l’on ailler régler au comptoir car il y avait un deuxième service ainsi que du monde qui attendait.. (il n’y avait personne à l’entrée qui patientait), je lui ai donc dit que ça faisait 1h15 que l’on était arrivé et qu’il fallait donc espacer les services car on avait même pas le temps de se poser ainsi que de discuter tranquillement..
Nous sommes donc partis régler l’addition au comptoir après avoir été bousculer de cette scène ainsi que de cette serveuse incompétente.. après avoir été au comptoir je lui ai fait par de mon mécontentement ainsi que du service qu’il fallait espacer..
Très déçu que les anciens serveurs soit partis.. ils étaient géniaux !
Les nouveaux je trouve sont incompétent à mon goût.