LA GRANDE BARGE
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Épicerie et bar-restaurant propose des plats faits maison à base de produits de saison à Nantes.
Cette structure atypique solidaire abrite depuis 2017 à la fois une épicerie et un bar-restaurant organisés en SCIC, Société Coopérative d'Intérêt Collectif, regroupant des acteurs autour d'un objet commun d'alimentation durable. Côté épicerie, le frais se trouve à l'entrée, le reste, vous le trouverez dans les étagères au fond du restaurant. À vous champignons ou miel, œufs ou tisanes, pain ou bières. Pour jouer la transparence, on trouve d'ailleurs inscrite sur un grand tableau à l'entrée la liste des fournisseurs partenaires. Montez les quelques marches face à vous et vous voilà dans la petite salle de restaurant : cosy et un peu « comme à la maison ». Les nombreuses étagères abritent les produits secs de l'épicerie. On ne saurait trop vous recommander d'aller les observer de plus près après avoir passé votre commande. Concoctés par la cheffe Elsa Baron, ici les plats sont faits maison à base de produits de saison, bio et locaux. Par exemple, en entrée, un velouté de pomme et courge musquée, à suivre des lasagnes de cochon et légumes et pour finir un carrot cake. C'est bon, copieux et les portions sont généreuses. La carte des vins mérite le détour, notamment pour tester les vins naturels. Pour ceux qui préfèrent la sobriété, ne manquez pas les jus extraits à froid (au verre ou à la bouteille). Et petite nouveauté : le brunch du samedi matin... Pensez à réserver !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GRANDE BARGE
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