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Des assiettes copieuses et savoureuse servies avec un large choix de boissons à Nantes.
Dans la rue piétonne Kervégan, la Vache Nantaise s'est métamorphosée au printemps 2018 et le changement est radical. Sous la houlette d'Ati, le souriant maître des lieux, la déco se veut plus moderne et audacieuse : les grandes banquettes conviviales, les toiles représentant de magnifiques vaches dont une Miss France, sans oublier quelques clins d’œil champêtres dont ce bout de pré au-dessus de nos têtes... Vous l'aurez compris : ici la viande est à l'honneur ! On la retrouve dans les assiettes : les copieux tartares et carpaccios, la savoureuse côte de bœuf, l'onctueuse entrecôte grillée, les burgers dont un végan et quelques poissons comme le tartare de saumon XL ou encore le fish and chips.... Les cuissons sont parfaitement maîtrisées et les assiettes soignées. Côté boissons, la carte offre un large choix avec notamment les Beaux Flacons en vin rouge (Pessac-Léognan, Haut-Médoc Château Sociando Mallet) mais aussi des vins blancs du Val de Loire, du Languedoc et du Sud-Ouest. On termine par une petite douceur : la tarte citron déstructurée ou encore les gourmandes profiteroles. Le service est avenant et souriant.
Avis des membres sur LA VACHE NANTAISE
Le fish and chips était du pur produit sous vide, pas mauvais mais bon, dans un resto on s'attend à de la qualité...
Enfin, les profiteroles maison... Des choux industriels, la glace de moyenne qualité, sauce chocolat en bouteille, chantilly en bombe, bref rien de vraiment maison si ce n'est le fait de mettre la boule de glace dans le chou... Pour 9€, c'est cher payé pour du sous vide là aussi...
L' IPA Hellfest elle était pas mal, la musique sympa, les serveurs super cool, mais ça reste quand même chéro pour de la cuisine en partie réchauffée...
Je ne recommanderai pas ce resto, il y a beaucoup mieux dans le secteur pour une même plage de tarifs.
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Questions fréquentes :
frites légèrement trop cuite
mais dans l’ensemble bonne ambiance simple et bon je recommande