KOMBU
Déjà bien implantés au cœur de la colorée rue Léon-Jamin avec La Mandale, Léo et Maximilien se sont associés à Jérémy pour Kombu, au bout ! Même recette : du local saisonnier, du créatif, de l’amical ! Ouvert en semaine, on y déjeune de sandwichs de compétition (bœuf, ail des ours, mayo yuzu ; ou tomme au fenugrec, pâte de kalamata, oignons confits), de sides remarquables (coleslaw de radis sauce miso), de desserts qui n’ont rien à leur envier (far aux pommes et sa pana cotta chouchen). La carte change chaque mois. Le soir, on se partage des assiettes (carpaccio de poulpe, canard saké, shiitaké crème crue fumée), avec un verre de vin vivant, de bière bretonne ou d’un soft maison ou local.
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Avis des membres sur KOMBU
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