Un menu unique qui change chaque semaine, des produits locaux revisités avec raffinement.
Dans cet établissement à la décoration sobre, le menu, unique, change chaque semaine. La faute à son chef propriétaire Xavier Rambaud, ex globe-trotteur adepte de produits frais et locaux. Midi et soir, on découvre un menu unique, très soigné, qui respecte le travail des producteurs. Cette semaine-là, l'inspiration du chef a engendré un poisson de la criée au chou-fleur et rhubarbe, une poitrine de porc confite aux betteraves et champignons, un paleron de bœuf aux brocolis et shiitakés... La suite ? Belle assiette de fromages ou dessert gourmand comme cette pomme-granola-chocolat blanc ou cette figue-noisette-basilic. Menu du soir en 5 temps tout aussi raffinés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur İCİ RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Énorme surprise! Accueil simple et très professionnel. Dans l’assiette, c’est simplement délicieux! Gros travail du chef sur les combinaisons de saveurs. Une parfaite maitrise des ingrédients, un équilibre des mélanges, le tout très bien dressé.
Petite carte des vins très soignée. Une adresse sûre pour les nantais et les visiteurs de la cité! Un grand bravo à l’équipe et encore merci! A bientôt!