MERAKI
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Cuisine sincère et parfaitement maîtrisée menée haut la main par un duo de chef.
« Faire quelque chose avec son âme, sa créativité, ou son amour, mettre une part de soi dans son travail », voilà le sens, en grec, de Meraki. L’expression est devenue le mantra des chefs Maxime et Clément. Après avoir œuvré dans différentes cuisines et en tant que chefs à domicile, le duo a ouvert son établissement pour nous régaler d'une cuisine sincère et parfaitement maîtrisée. Ce jour-là, au menu : thon blanc et dashi basilic, carotte et pain grillé, lieu jaune de ligne et anguille fumée, courgette et capucine. Pour finir, figue et pop corn. Un bouquet de saveurs haut en couleurs, encore rehaussé par une belle sélection de vins bio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MERAKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le concept est original : un seul menu avec entrée,plat, dessert ou plat, dessert.Le menu unique change tous les jours.L'imagination culinaire est sans limite mais toujours d'un grand raffinement avec des associations d'ingrédients incroyables.
Du grand art et un pur régal !
Merci pour ce délicieux moment.
Je recommande cette belle adresse nantaise !