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On court découvrir l'inventive cuisine du chef Alexandre Pichard.
Dans ce restaurant, depuis 2018, l'art du service sublime l'art de la cuisine. Le chef Alexandre Pichard propose des plats créatifs et délicats tandis que le sommelier Valentin Maillet invite à de délicieux accords mets et vins. Les assiettes de qualité transcendent les goûts par une recherche audacieuse de saveurs. On se laisse surprendre par un boudin de truite rose et crustacés, un merlu nacré avec tartare de pommes vertes, des pommes de terre grenaille de Noirmoutier aux épices douces, purée d'oignons et pousses d'épinard. Avant de finir sur une délicieuse note sucrée : crémeux maïs, meringue suisse et cœur praliné pop-corn ou poire confite au caramel citron. Une excellente adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ART'N BLUM RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mon dessert au potimarron, châtaigne, kumquat et citron kalamansi était un régal.
En plus les accords mets / vins étaient parfaitement choisis.
Bref, un très beau moment