Y aller et contacter
On court découvrir l'inventive cuisine du chef Alexandre Pichard.
Dans ce restaurant, depuis 2018, l'art du service sublime l'art de la cuisine. Le chef Alexandre Pichard propose des plats créatifs et délicats tandis que le sommelier Valentin Maillet invite à de délicieux accords mets et vins. Les assiettes de qualité transcendent les goûts par une recherche audacieuse de saveurs. On se laisse surprendre par un boudin de truite rose et crustacés, un merlu nacré avec tartare de pommes vertes, des pommes de terre grenaille de Noirmoutier aux épices douces, purée d'oignons et pousses d'épinard. Avant de finir sur une délicieuse note sucrée : crémeux maïs, meringue suisse et cœur praliné pop-corn ou poire confite au caramel citron. Une excellente adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ART'N BLUM RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Confort de la table : tres bien
Service et présentation des mets : impeccable
Reservation obligatoire : c'est très bien , si ca permet d'optimiser les couts et preparations de plats
Pas de carte, juste 1 seul menu: la aussi, je veux bien être d'accord comme pour l'explication précédente.
Plats : bien .... mais , personnellement, comme certains restaurants
- la quantité servie est trop faible
Sans forcément augmenter le composant principal, il faudrait 30% de plus de garniture d'environnement.
Franchement, c'est trop juste !
- Le trop grand nombre d'ingrédients enlève la mémoire du goût du plat (en sortant)
Quand on commence la première bouchée, on a déjà oublié la liste des ingrédients énuméré au service .. alors , à quoi ça sert vraiment ????
Voilà, c'était ma réflexion personnelle, qui est d'ailleurs valable pour un grand nombre de restaurants " à tendance gastro " : c'est très bon mais on ne se rappelle plus vraiment ni le goût du plat ni la composition .
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Découverte d'une multitude de saveurs.
Les serveurs expliquent parfaitement ce que l'on mange et cela rend le tout parfait.