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Le bistrot moderne de la cheffe Sarah Mainguy a tout pour plaire.
Depuis 2019, c'est un bistrot qui fait du bruit. Dans le vivant quartier Bouffay, Vacarme fait rimer modernité et convivialité en proposant une cuisine inventive à base de produits du cru. Vacarme, dirigé par la cheffe Sarah Mainguy (finaliste de Top chef en 2021) et son mari Damien Crémois, régale et étonne à la fois. Côté plats, feuilles fraîches d'épinard, chou farci, butternut rôti, houmous maison, pickles de légumes, pois chiches croquants... Côté dessert, forêt noire, profiteroles, baba au rhum... C'est bon et ça sonne juste. Idem pour les vins issus de l'agriculture biologique, biodynamique ou naturelle. Sarah Mainguy a ouvert une deuxième adresse à Nantes, le gastronomique Freia.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur VACARME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'entrée était très bonne et le dessert aussi... dommage pour le plat qui n'a pas pu être apprécié.
Lorsque nous avons signalé le problème de la viande au serveur, il a rejeté la faute sur le second, mais aucun geste n'a été fait à la fin sur l'addition.
Nous n’avons pas été déçus.
La preuve, notre fils de 12 ans, généralement orienté junk food, à dévoré ses plats. Alors qu'une cuisine de saison, début avril, présente des produits que les enfants n’apprécient pas à leur juste valeur.
Du goût, du goût, du goût