Une cuisine élégante et exigeante à découvrir toutes affaires cessantes.
Cuisine de marché le midi, offre gastronomique le soir, on aime ce jeune restaurant élégant et exigeant de la rue Fouré. Jérôme Berdelou et Estelle Méheust ont réussi à en faire un lieu à part avec deux salles aux pierres apparentes dont l'une donne sur la cuisine ouverte de la cheffe. Jérôme, pâtissier surdoué, concocte des desserts subtils et raffinés. Sa créativité complète formidablement celle de sa cheffe de compagne qui signe des plats magnifiques comme ce poisson de la criée aux oignons confits, girolles et olives de Kalamata. Les produits 100 % maison (pain compris) proviennent de circuits courts. Quant au nom Bairoz, c'est un clin d'œil aux poivres et épices qui pimentent la vie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BAIROZ RESTAURANT
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Questions fréquentes :
(Avis d'origine)
I would come back to Nantes just to take friends and family to Bairoz. The restaurant is small and is run by a team of 2 which allows for fresh, local food and great service. The experience was impeccable from start to finish.