ELMA
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Restaurant insolite proposant une cuisine bistronomique inspirée d'ailleurs, travaillée par le chef avec des produits de saison.
Si vous aimez les recoins insolites de Nantes, ne loupez pas cette table. Niché aux côtés du Théâtre La Ruche, près de la place Viarme, le restaurant Elma donne l’impression d’être chez soi, avec un côté intimiste. Elena Solorzano, sommelière des lieux et chef de salle et Maxime Robinet, son associé cuisinier, travaillent des produits de saison pour être au plus près des producteurs, le Kiosque Paysan ou les pêcheurs de Bretagne. Un menu différent y est proposé chaque semaine. La carte de cuisine bistronomique a des inspirations d’ailleurs. Le ravioli de pigeonneau pour l’Asie, les langoustines pour la note mexicaine ou encore le tartare de veau pour l’Italie, au bon comté de l’Hexagone. Un régal.
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