MYRTIL
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Au pied du quartier des Olivettes, Frédéric Bonnefont a planté un joli myrte. Myrtil : la bistronomie du chef passé par le Café Bécot s'inspire de la saison, magnifiant le simple pour offrir des plats pleins de saveurs. Associé au Kioske paysan, il en tire des cartes variées : salicornes et citron confit flirtent avec les asperges vertes, une poitrine de cochon laquée s'associe à une polenta à l'orange... Le dessert du jour en point final réussi, variante d'un classique rehaussé : sablé sarrasin, ganache chocolat et crème de cappuccino, tarte miel-amande, compotée et douceur mentholée. On prendra plaisir à accompagner son repas d'un verre de vin nature, soigneusement sélectionné par Mytil.
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