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Virginie et Xavier ne sont pas qu'à Notre-Dame-des-Landes. Producteurs de simples, autrement dit de plantes aromatiques et médicinales, en agriculture bio non mécanisée, on les trouve aussi à Nantes où ils tiennent une belle petite boutique (partagée avec une naturopathe) rue Maréchal-Joffre. Plantes en vrac ou tisanes mélangées, leurs prix sont très abordables, dans la volonté de faire connaître et de démocratiser leur accès. Ils ont aussi à cœur de mettre en avant la production de collègues : huiles essentielles, hydrolats, spiruline, miel… Des ateliers pratiques pour apprivoiser les simples et leurs usages sont parfois organisés à la boutique ou au jardin.
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