BİSTROT ÇA MİJOTE
Ceviche, wok et cuisine de produits frais dans un bistrot gourmand avec terrasse, à l'ambiance conviviale, face à la forêt de la Gournerie.
Quelle jolie surprise de découvrir fin 2019 cette belle demeure cachée parmi les nombreux concessionnaires de voitures de cette zone. Face à la forêt de la Gournerie, derrière ces palmiers qui vous souhaitent la bienvenue, on se croirait presque en terre exotique avec cette maison au style colonial... On grimpe quelques marches, à l’intérieur, le bois foncé du sol, des tables et des chaises fait écho aux touches de verdure des lés de papier peint... On est dans la forêt tropicale. De grandes baies vitrées illuminent une salle à droite, une à gauche et une en rez-de-jardin qui donne sur la terrasse. L’accueil est chaleureux, l’ambiance conviviale. Toute l’équipe est aux petits soins et le chef cuisinier-pâtissier vient même vérifier que tout se passe bien pour sa clientèle. Et de l’exotisme on en retrouve aussi dans l’assiette. Timothée Boucard n’en est pas à son premier essai. Il était auparavant aux commandes de son food truck, le Rout’Art Gourmand. Ce jeune trentenaire bourlingueur a souhaité posé ses valises afin de se lancer dans l’aventure de ce bistrot gourmand. Et le résultat est à la hauteur de ses ambitions. La carte changeant chaque semaine, on se régale du subtil mélange de saveurs des plats concoctés à base de produits frais et locaux. Par exemple pour commencer une surprenante daurade en ceviche, mangue et passion, suivie d’un savoureux mi-cuit de thon rouge, sauce yuzu et wok de légumes et pour terminer une délicieuse verrine kalamansi/meringue. Bien entendu, on pourra accompagner son menu de vins de qualité. Ici ça mijote mais aussi ça rigole, ça déguste et ça profite... Ça vit quoi !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BİSTROT ÇA MİJOTE
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