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Historiquement, le château du Coing tient son nom de sa localisation « au coin » de deux rivières, à la confluence de la Sèvre et la Maine. Sa première mention écrite remonte à 1536 et évoque déjà l'existence de vignes aux alentours. La cour des communs avec son majestueux pigeonnier est un bel exemple du style italianisant du XIXe, dit « Clissonais ». Aujourd'hui, ce domaine est un château viticole géré par Véronique Günther-Chéreau et sa fille Aurore, œnologue. Passionnées, elles comptent parmi les rares femmes chefs d'exploitation du vignoble nantais. Fruités et floraux, les muscadets Sèvre et Maine sur Lie produits au domaine sont des vins de terroir avec une capacité de garde de 15 à 20 ans pour les crus communaux et les cuvées millésimées Comte de Saint Hubert. Le lieu idéal d'une visite suivie d'une dégustation dans un cadre prestigieux.
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