Résultats Bistrot et brasserie à Saint-Herblain

LE CARRÉ BLANC

Bistrot - Brasserie €€€
4.3/5
43 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Rue du Moulin-de-la-Rousselière, 44800Saint-Herblain, France
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2024
Recommandé
2024

Plusieurs tables étoilée avec des produits de terroir locaux sur une belle terrasse au bord d'une piscine.

Terrasse au bord de la piscine, palmiers, le Carré blanc, c'est un peu Miami à Saint-Herblain ! Catherine vous accueille avec son équipe. Jean-Pierre, son mari qui officie en cuisine s'occupe de vos papilles. Jean-Pierre a travaillé au service de plusieurs tables étoilées en Corse, et dernièrement au Mans, au Grenier à Sel. Sa cuisine marie les nouvelles saveurs aux produits de terroir locaux, le tout fait maison. En entrée : au choix, une panna cota artichauts-champignons, crevettes rôties, lard grillé et huile de truffe ; un foie gras de canard, chutney figues/raisins, pop corn, voire une raviole ouverte servie chaude, chair de crabe, crème de crustacés. En plat, des Saint-Jacques snackées au piment d'Espelette vol-au-vent volaille, champignons, sauce champagne ; un dos de saumon Label rouge et légumes au wok, soja/sésame/wasabi ou encore un tartare de bœuf haché à la commande, préparé devant vous, servis avec frites maison et mesclun de salade. Enfin, pour finir avec une gourmandise sucrée, testez le moelleux poire/chocolat, confit et sorbet poire/vanille, bâtonnets au cacao ; le sablé breton mangue/ananas, crème glacée pina colada, meringue craquante ou la pomme tatin, pain perdu d'épices et crème glacée pommes/caramel. Un espace est dédié à l'accueil des groupes. Et pour les douces soirées d'été, l'établissement organise des cocktails dînatoires. Un bel endroit un peu « caché » à Saint-Herblain et pourtant tout proche de la zone commerciale Atlantis...

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Avis des membres sur LE CARRÉ BLANC

4.3/5
43 avis
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Paul B.
Paul B.
Visité en septembre 2023
Je tenais à faire partager ma déception quant à la quantité dans nos assiettes de paleron de bœuf* (plus de veau)
Christine B.
Christine B.
Visité en septembre 2023
déjeuner ce lundi à 2,
cadre top, cuisine au top,
et l'amabilité du personnel extra, rien à redire, mais à refaire, ce n'est pas la première fois mais c'est toujours un plaisir!
Renan K.
Renan K.
Visité en septembre 2023
Service au top, cuisine excellente !
Très bonne adresse sur St Herblain.
Yves L.
Yves L.
Visité en août 2023
Excellent restaurant avec une très bonne cuisine. Le tartare avec sa préparation faite maison est exceptionnel et le café gourmand est sublime. Bravo à cette belle équipe. Nous reviendrons aussi souvent que possible
alexis l.
alexis l.
Visité en août 2023
Très bon restaurant et service chaleureux

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Questions fréquentes :

LE CARRÉ BLANC compte 43 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de LE CARRÉ BLANC en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE CARRÉ BLANC

LE CARRÉ BLANC se situe au Rue du Moulin-de-la-Rousselière , 44800 Saint-Herblain

Lundi
09:00 - 15:30
Mardi
09:00 - 15:30
Mercredi
09:00 - 15:30 et 19:00 - 23:30
Jeudi
09:00 - 15:30 et 19:00 - 23:30
Vendredi
09:00 - 15:30 et 19:00 - 23:30
Samedi
19:00 - 23:30
Dimanche
Fermé
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