Y aller et contacter
Plusieurs tables étoilée avec des produits de terroir locaux sur une belle terrasse au bord d'une piscine.
Terrasse au bord de la piscine, palmiers, le Carré blanc, c'est un peu Miami à Saint-Herblain ! Catherine vous accueille avec son équipe. Jean-Pierre, son mari qui officie en cuisine s'occupe de vos papilles. Jean-Pierre a travaillé au service de plusieurs tables étoilées en Corse, et dernièrement au Mans, au Grenier à Sel. Sa cuisine marie les nouvelles saveurs aux produits de terroir locaux, le tout fait maison. En entrée : au choix, une panna cota artichauts-champignons, crevettes rôties, lard grillé et huile de truffe ; un foie gras de canard, chutney figues/raisins, pop corn, voire une raviole ouverte servie chaude, chair de crabe, crème de crustacés. En plat, des Saint-Jacques snackées au piment d'Espelette vol-au-vent volaille, champignons, sauce champagne ; un dos de saumon Label rouge et légumes au wok, soja/sésame/wasabi ou encore un tartare de bœuf haché à la commande, préparé devant vous, servis avec frites maison et mesclun de salade. Enfin, pour finir avec une gourmandise sucrée, testez le moelleux poire/chocolat, confit et sorbet poire/vanille, bâtonnets au cacao ; le sablé breton mangue/ananas, crème glacée pina colada, meringue craquante ou la pomme tatin, pain perdu d'épices et crème glacée pommes/caramel. Un espace est dédié à l'accueil des groupes. Et pour les douces soirées d'été, l'établissement organise des cocktails dînatoires. Un bel endroit un peu « caché » à Saint-Herblain et pourtant tout proche de la zone commerciale Atlantis...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARRÉ BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cette fois ci nous avons dû manger dehors car pas de clim à l interieur
Hélas comme il fait très chaud il y avait beaucoup de mouches autour de nous
De plus le service était très lent
Dommage
Un repas excellent en tout point . Je recommande vivement .
Juste un petit soucis. Juste pour les personnes un peu forte les chaises font mal.
Mais ce n'est qu'un détail
On reviendra et on va le recommander autour de nous
Merci pour cet agréable moment
L’équipe est très à l’écoute, de bons conseils sur les vins.
Bref un petit endroit hors du temps à ne pas rater !
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
L'accueil et le service sont parfait : gentillesse, sourire et à l'écoute des clients.
Les plats sont goûteux et copieux.
Une adresse à garder et à recommander ????!