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Brunch de qualité et cuisine maison, à base de produits frais de saison, dans un restaurant pas cher en face du fleuve de la Loire.
C'est face à l'impétueux fleuve de la Loire, non loin des balades des îles de Saint-Sébastien-sur-Loire, que Cara a ouvert ses portes. Derrière une jolie devanture rouge et noire se cache un jeune chef talentueux et son équipe. Ici on affiche clairement la couleur : des produits frais, régionaux et de saison pour une cuisine maison. Cara, c'est le restaurant du chef Karadeg en breton ou encore Caradec pour la version latine. C'est surtout un lieu chaleureux où l'on vient désormais se régaler. Le midi, on vous sert un menu copieux, soigneusement présenté et au tarif très abordable. Le soir, c'est une carte encore plus travaillée qui change tous les mois. A nous le carpaccio de Saint-Jacques normandes, coulis de mangue épice ; ou le foie gras vendéen maison, chutney aux figues, pain brioché. A suivre, le quasi de veau rôti et son jus de foie gras ; les Saint-Jacques poêlées, purée de panais, potimarron rôti ou encore la souris d'agneau confite, purée de patate douce et légumes. Les desserts sont aussi incontournables : le très original panais caramélisé, noisettes, poire crue, la dacquoise ananas et mangue, crème coco, sorbet passion ou le choc' breizh, et sa superbe glace blé noir. Les végétariens trouveront également de quoi se régaler. Ajoutez à cela un vin de Loire, un déjeuner au coin du feu de cheminée l'hiver, sur une belle terrasse ensoleillée l'été ou un vieux rhum... et c'est le bonheur ! Le dimanche midi, Cara propose un brunch de qualité avec délices salés et sucrés.
Avis des membres sur CARA
A la lecture de l’ardoise, produits frais et de saison, qui ouvrent l’appétit.
En entrée : crumble de betterave au chèvre frais, foie gras maison accompagné d’un côteau du Layon 2015 excellent.
En plat : belles coquilles St Jacques et joues de lotte cuites parfaitement avec légumes anciens.
Desserts variés, dacquoise kiwi-ananas un peu fade (manque rhum et/ou épices pour relever le goût des fruits exotiques !).
Le rapport qualité prix est correct avec bonne carte des vins et possibilité vin au verre.
Le dimanche succès du brunch 100% végétarien (18 €) qui paraît bien nourrissant pour les sportifs !
On reviendra.