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Entre viandes et poissons, cuisine innovante et de saison à base de produits frais.
À L'Envol, n'écoutant que son inspiration, le chef Nicolas Neck travaille avec des produits frais pour élaborer une cuisine de saison raffinée, innovante et accessible. Dans un décor sobre et chic, on se laisse d'abord tenter par des asperges blanches aux agrumes ou une terrine de poisson de la criée. En plat de résistance, filet de poisson selon l'arrivage du marché et sa fondue d'endives aux poireaux ou médaillon de mignon de porc avec marmelade de chorizo et méli-mélo de carottes. Pour finir, crème brûlée au citron-vanille, mille-feuille sablé au chocolat et ses zestes d'oranges confites ou encore poire pochée à la sangria avec pain d'épices et crémeux d'oranges. Un régal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ENVOL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour un vendredi soir sympa 9 personnes
L'équipe s'est appliquée pour que ce soit possible, un grand merci à eux.
Tous nos plats étaient délicieux, bien présenté, avec des produits de saison. On a presque regretté de ne pas pouvoir prendre plus de temps pour les déguster.
Nous reviendrons bientôt mais cette fois pour la cuisine !
Nous y sommes allés avec mon copain au hasard d'une balade et nous y retournerons ! C'est un vrai voyage culinaire : nous avons découvert de superbes sensations que nous ne connaissions pas et les hôtes nous ont conseillé des vins qui allaient parfaitement avec nos plats. Nous n'avons d'ailleurs pratiquement pas attendu nos plats.
La cuisine est vraiment travaillée et les associations de saveurs parfaites et les produits frais et locaux. Le cadre du petit jardin à l'arrière est très agréable par temps ensoleillé.
Nous en avons eut pour 136€ à deux en prenant un menu complet à deux (le plus cher), deux boissons et quatre verres de vin.
Bref , à essayer !
Merci à vous qui nous avez très bien accueilli.