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Restaurant proposant un menu à l'ardoise dont : entrées, plats et desserts au choix à Vallet.
C'est en empruntant la croquignolette rue Ribateau que l'on comprend pourquoi ce restaurant a été baptisé « A la petite ruelle ». Le charme continue à opérer une fois la porte poussée. Ambiance brocante avec paniers en osier et vieux ustensiles de cuisine suspendus au plafond, auxquels s'ajoute une collection d'objets chinés ici et là et présentés aux murs : balances, horloges, valises... Le menu à l'ardoise est exposé sur un grand chevalet de peintre. Trois entrées, trois plats, deux desserts au choix, qui changent tous les trois services. Le chef privilégie les produits de saison. Il aime particulièrement travailler les légumes qui proviennent tous des jardins de la Grivelière, à Gesté (49). Sa cuisine est à la fois traditionnelle et créative : mouliné de carottes aux graines ou terrine de merlu aux notes de cognac, mijoté de joues de bœuf de 5 heures ou lasagnes de légumes, thon et coriandre, pomme caramélisée et crumble maison. A La petite ruelle fait aussi service traiteur et à domicile à la demande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur À LA PETITE RUELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
bon produit du marcher avec une cuisson très juste.Mais j'ai eu l'impression de manger chez mammy,des saveur traditionnelle alors que je m'attendais a de l'innovent.cella dit,très bonne cuisine.j'y retournerai surement un soir.le menu es très abordable.....et j'y suis retourné un soir avec ma petite famille,de bonne pleurote ail,persil en entrée et pour moi tendre poulet a la crème infusé au gingembre,pas mauvais mais rien d'éxéptionnelle mais la garniture été vraiment pas mal;un style de caviar de betterave relevé au vinaigre de framboise.pour le plats asez décue pour ma part,anguillette de canard ( produit tres frais et trés tendre comme tout ce qu'ils propose ) avec une sauce tomatine que j'ai trouver unmangable,trop acide,du concentré de tomate relevé au vinaigre enfin vraiment limite.mais bon un l'acceuil sympatique,un jolie cadre et un apéritif maison a tombé.
un vrai talent!! merci pour ces retrouvailles gustatives!!