Cuisine inventive de terroir, entre bistronomique et gastronomique, dans un restaurant à Angers.
Le chef Thony Pohu a posé ses casseroles en 2020 dans ce repaire déjà bien connu des gourmets angevins, proposant une cuisine à mi-chemin entre le bistronomique et le gastronomique, à la fois inventive et tournée vers son terroir. De l'entrée au dessert, l'ardoise laisse apparaître des associations de mets sans trop en dire : tarte sésame, petits pois et couteau cru puis canard burgaud et sa sauce bigarade orange et gariguette et pour finir un soufflé chocolat. Enfin, la cave du lieu laisse aussi place à quelques surprises, avec plus de 120 références !
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUTOUR D'UN CEP
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Un plaisir gustatif
Merci
Le personnel est vraiment agréable et j'en garde un bon souvenir !