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Bistrot-brasserie au cœur des halles offrant une cuisine de marché aux produits frais et locaux.
Dans ce bistrot-brasserie au cœur des halles, copier-coller des brasseries parisiennes grouillantes de clients, d'habitués et de touristes, on apprécie l'accueil et ces moments d'échange au comptoir où l'on refait le monde ; avec une cuisine de marché, composée de produits locavores et avec des plats généreux à partager. La carte change au fil des saisons. Une cuisine certes, et un cadre agréable pour « humer » l'ambiance des halles du Biarritz intra-muros. Chipirons, tartares, omelettes, côte de veau, cabillaud sauce poivrons, planches mixtes à partager.
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