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Restaurant rénové et convivial où la saison et le terroir inspirent le chef dans ses spécialités.
Le patron, David Arruabarrena, a su conserver depuis des années, à ce restaurant qui affiche une sacrée personnalité, le charme d'une décoration reprenant avec brio les atouts du Pays basque. Parfaitement rénové tout en conservant son charme avec de superbes tableaux d'artistes du cru, notamment Asky, et quelques détails font immédiatement penser aux bistrots d'antan que l'on aime toujours autant. Salle conviviale avec son comptoir typique à l'entrée, nappes à carreaux, rien ne manque. Une cuisine qui colle à l'endroit avec un saucisson ibaiama de la maison Ospital, une planche de cochon ibérique, chipiron plancha, boudin grillé fait maison, txangurro ou encore l'omelette aux cèpes suivant la saison... Et pour finir, la mousse au chocolat, délicieuse et indémodable. Ici, la saison et le terroir dictent et inspirent le chef.
Avis des membres sur LA TANTINA DE BURGOS
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Questions fréquentes :
Un peu déçu par les plats également, agneau pas servi tres généreusement, et accompagnement moyen.
Le service est malgré tout très sympa, et ça reste une bonne adresse familiale / entre copain !
I will visit again...