2024
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Adresse misant sur le frais et le local avec une ardoise de plats renouvelés au gré des saisons et de l'inspiration du chef.
Gourmands, à vos fourchettes dans ce temple de la cuisine locavore. Difficile de trouver plus frais, plus local avec une ardoise qui affiche des plats renouvelés au gré des saisons et selon l'inspiration et l'humeur du chef. Dans une salle chaleureuse, vos hôtes vous détaillent avec passion les plats salés-sucrés du moment. Foie gras mi-cuit au jurançon, tartare de courgettes et truite fumée, merlu et chipirons au jus safrané, tournedos Rossini et son écrasé truffé, brioche perdue... Cette génération de jeunes cuisiniers témoigne de créativité et de maîtrise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HELBIDEA
Ouvert mardi au samedi, midi et soir. Juillet/aôut, + dimanche. Carte : 35 € environ. Formule midi : 21 €. Entrées : 10/13 €, plats : 16/23 €, desserts : 7/9 €. Planches à partager. Chèque Restaurant. Terrasse. Vente à emporter.
Message du propriétaire
Helbidea, notre restaurant locavore à Biarritz, Pays Basque (64)
Nous pensons qu’aujourd’hui encore plus qu’avant, nous devons consommer local et privilégié les circuits courts.
Notre volonté est de mettre en avant le territoire basque, nous prenons un immense plaisir à cuisiner des produits frais, de région avec une carte sans cesse renouvelée en fonction des saisons, de nos producteurs et de nos éleveurs
Nous souhaitons que nos clients puissent passer un moment agréable en dégustant de bons produits cuisinés avec justesse et créativité à prix raisonnable.
Avis des membres sur HELBIDEA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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La promesse de manger local est tenue
La passion du terroir est bien transmise lors de l’explication des plats
Très bonne adresse