LES FRÈRES IBARBOURE

La magie le temps d'un déjeuner

Menu dégustation, quel bonheur pour les papilles, accueil, service, tout était incroyable

Encore un moment inoubliable. Raffiné et surprenant.

Concernant le restaurant : Nous avons été un peu déçus. Bien que nous ayons bien mangé et que le personnel était agréable, il n'y a pas eu de surprise ni d'effet wahou que ce soit en bouche, visuellement, olfactivement. Nous n'avons pas été transportés.

Côté terroir très mis en avant dans les plats et la déco ce qui renvoie un effet peu moderne qui n'a pas été de notre goût (ceci dit c'est la carte jouée et affirmée par le restaurant nous le savions).
Pas d'accord boissons sans alcool (digne de ce nom) proposé avec les menus, après demande de notre part on nous a répondu qu'il faut piocher nous même dans les boissons de la carte.
Effort peu significatif fait sur le menu végétarien notamment sur le remplacement du plat avec la sole, j'ai dû me contenter de l'accompagnement de chou ni plus ni moins, ça a laissé un petit goût amer sachant que l'option menu végétarien est au même prix que le menu classique. Je suis là pour me régaler, pas pour me contenter des accompagnements.. "pour vous madame ce sera la même chose, sans la sole" "euuuh super merci.."
Mon sac à main à longue anse a dû séjourner sur le sol.. impossible de le faire tenir sur la chaise et un crochet (qui n'a pas été proposé) l'aurait laissé traîner sur le sol également (je ne souhaitais pas le mettre au vestiaire).

Une belle table pour les amoureux du terroir et les personnes d'un certain âge, à mon sens. Pour ceux qui cherchent à être surpris, à decouvrir de nouvelles saveurs, à voyager le temps d'un repas, d'autres adresses sur la côte basque (pas forcément étoilées et moins chères) sauront vous transporter et vous faire passer un excellent moment.

Pas au niveau attendu, eu égard aux avis communiqués. Beaucoup de gastronomiques aujourd’hui avec des produits de qualités supérieurs à un prix moindre.
Manque d’harmonie dans la composition des plats.
De plus pas de borne électrique à disposition des clients, une faute compte tenu des enjeux actuels