LE BISTRONOMIQUE
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De la gastronomie à l'échelle du bistrot, tel est le concept de restaurant mis au point par Nicolas Boisramé et Alban Bodiniera depuis qu'ils ont décidé de s'installer à Laval en mai 2013. Le chef Nicolas a travaillé une dizaine d'années à Paris, notamment au Fouquet's et ça se sent tant il titille notre palais avec des saveurs insoupsçonnées. Le mélange des saveurs est la marque de fabrique du bistronomique qui s'amuse à allier au loisir des St-Jacques d'Erquy avec du chou-fleur mais aussi de la mangue ou du veau avec de la grenaille et du butternut, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le tout avec des produits du terroir mayennais. Alors autant prendre le soin de réserver tant la salle de 50 couverts ne désemplit pas midi et soir.
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