BERTRAND CHEVY

Depuis qu’ils ont pris la relève, en 1997, de la boutique que le grand chocolatier Pierre Lachèze avait su élever au rang d’institution gastronomique (des Parisiens s’y arrêtaient sur la route de leurs vacances bretonnes), Bertrand et Marie Chevy ont réjoui d’innombrables gourmands et gourmets. Grâce à leurs chocolats et leurs gâteaux, qui rendent inconcevable toute idée de régime ; grâce à leur rayon traiteur aussi (canapés, pains-surprises, brioches crabe-saumon…) ; grâce à leurs pains du matin et de l’après-midi, qui démontrent enfin qu’une boulangerie-pâtisserie peut exceller dans ces deux merveilleux métiers…