FROMAGER FRANCK RENAULT
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On ne peut que se réjouir de voir un fromager réputé ouvrir une nouvelle enseigne ! Franck Renault, Ernéen qui tourne avec succès depuis des années sur les marchés rennais, dont l'incontournable marché des Lices, relève le défi. Fin 2011, il a installé son collaborateur Guillaume Haby dans une nouvelle boutique, implantée dans la rue des Déportés. Ici, pas de produits industriels, uniquement des fromages de petits producteurs fermiers ou de laiteries artisanales. A l'étal, près de 150 références déclinées selon les saisons. Une belle sélection des meilleurs fromages de nos régions. Un exemple : le gouda fermier bio au lait cru, appelé Petit Marie, de l'EARL L'Arc-en-Ciel, à Bazougers.
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