Restaurant au service irréprochable et à cuisine de fine gastronomie du chef
La décoration de l'établissement vous étonnera, le mélange de matériaux et de couleurs est surprenant mais très agréable, mur gris d'un côté avec deux grandioses décorations dans les tons rouges ; en face mur rouge avec luminaires posés sur d'énormes supports gris, dès l'entrée vous ne pourrez pas ignorer que l'établissement est sous le signe de la couleur, de la classe et du chic. Les tables sont minutieusement préparées, qu'on se le dise, ici, nous sommes dans un restaurant gastronomique à la hauteur à tous niveaux. Sa cuisine propose la plus fine gastronomie avec des mets aux alliances les plus parfaites. Quels que soient vos désirs, vous vous sentirez bien dans un décor luxueux et design. Si vos moyens ne vous permettent que le premier menu, n’ayez aucune crainte, il est parfait. Le chef sait aussi oser, il ne se contente pas des acquis, en témoignent ses ravioles de langoustines cuites dans leur jus, escargots de Bourgogne déshabillés à la crème de persil ou encore son dos de jeune sanglier au coteau-du-loir. Un autre menu donne accès à une salade de fois gras et lamelle de cèpe cru, carpaccio de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, ou en plat un lièvre de notre région farci à la royale ! Tant de choix sortant de l'ordinaire que vous ne saurez plus quoi choisir. La carte des vins est elle aussi d'exception. Un service irréprochable et la cuisine d’un grand… qui vous fait souvent l’honneur de venir vous saluer en toque, au cours du repas.
Avis des membres sur AUBERGE DES MATFEUX
Un restaurant gastronomique au menu seulement 2 choix :
Poisson mulet à 12€le kg où du porc pour un menu à 64€
Expliquer moi????
Habitué à ce type de restaurant on s'attendait à découvrir une viande où poisson qu'on ne mange pas tous les jours chez nous!!!!!!
J'ai signalé mon mécontentement au chef cuisinier pour le poisson car très déçu au niveau du goût on pensait à avoir un petit geste en plus on s'attendait à une carte café mais non cela n'existe pas la première fois qu'on voit ça dans un restaurant gastronomique !!!
Mais on tient à remercier le sommelier parfait dans le choix du vin grâce à vous, vous avez 3 étoiles
Bonne continuation
Mr TOUPIN
Vous avez été déçu de votre plat de poisson et nous le regrettons cependant vous êtes notre unique retour négatif sur ce plat qui est bien apprécié.
Notre menu comportait 3 propositions de plats de résistance. Pourquoi l'avoir choisi s'ils ne vous convenaient pas? Notre carte ou notre autre menu vous auraient peut-être plus convenu.
Le mulet du bassin de Loire et la pluma française sont des produits de qualité qu'il n'est pas facile de trouver dans le commerce, nous nous réjouissons que vous mangiez si bien chez vous!
Finalement nous nous réjouissons que vous ayez apprécié notre équipe de sommellerie et leur suggestions, notre carte des vins est une référence dans la région. Belle journée à vous
Toute l'équipe vous remercie d'avoir partagé votre satisfaction et de votre recommandation. C'est la meilleure récompense à notre travail! Nous serons ravis de vous accueillir une prochaine fois.
Bon week-end à vous