DOMAINE DE BEL AIR
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Le domaine de Bel Air à Cérans-Foulletourte, à une vingtaine de minutes du Mans et de son circuit, abrite non seulement un hôtel de grand charme de 24 chambres, mais aussi une table gastronomique avec le restaurant Les Tables de la Fontaine. Celui-ci occupe le rez-de-chaussée d'un manoir datant du XIXe siècle au sein d'un parc boisé de 20 ha. Le chef Olivier Dabet aime nous taquiner les papilles avec des produits de saison, travaillés et accommodés avec raffinement et précision. Du grand art dans la présentation, les saveurs et les textures. Ses menus sont autant de clins d'œil aux Fables de la Fontaine : la Cigale et la Fourmi, le Corbeau et le Renard, le Loup et l'Agneau...
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