C’est peu dire que l’on mange bien au Moulin des Quatre Saisons, restaurant étoilé au Michelin. Le chef, Camille Constantin, a été formé notamment par Joël Robuchon et manifestement, les leçons du maître auront permis de faire éclore un véritable talent ! Le cadre se prête au plaisir des papilles : un moulin enchanteur du XVIe siècle au beau milieu du Loir – la terrasse sur la rivière ! –, l’accueil et le service sont ceux d’une grande table, tout comme la carte des vins qui est le domaine bien réservé de Caroline, l’épouse de Camille. La cuisine, elle, suit bien sûr les saisons. On retrouve toujours des saveurs délicates et des mets fins, aux cuissons précises, avec le demi-pigeon façon Rossini et sa sauce au jus de truffes ou encore le sandwich de filets de sole, lasagne et truffes avec sauce au champagne. Une adresse incontournable !
Avis des membres sur LE MOULIN DES QUATRE SAISONS
Nous avons des vins à 35 €
N’hésitez pas la prochaine fois à demander au Maitre d’hôtel
Belle journée Camille Constantin
Wine list is very extensive/expensive.
Can't fault the service, very friendly and attentive.
A bon entendeur