DOMAINE CHÂTEAU BELMAR

Le domaine Château Belmar est un jeune vignoble situé en nord Sarthe et qui est sous l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée) Val de Loire - Sarthe. Néanmoins, Le Perche, la Normandie sont seulement à 2 kilomètres.

Les premiers ceps de chardonnay ont été planté en 2017 et le pinot noir en 2018.

Le vignoble est situé à 160 – 200 mètres d’altitude ce qui fait de lui le vignoble le plus élevé des Pays de Loire. Le sol est argilo-calcaire et a été identifié comme étant équivalent aux grands crus de Bourgogne. La densité de plantation est aussi la plus élevée puisqu’il y a entre 9000 et 11000 pieds par hectare. Le cahier des charges a été calqué sur l’INAO Montrachet. Les cépages sont le chardonnay, pinot noir et merlot sur une surface totale d’environ 11 hectares.

Les vendanges sont manuelles avec tri. Le pressoir est sous azote. Le chai est gravitaire sur 4 niveaux thermorégulé. La vinification se réalise sous inox et l’élevage est en fût en sous-sol dans une cave ancestrale.

La conduite culturale est totalement raisonnée. L’environnement est de toute beauté.

Nous sacrifions donc sur l’autel de l’excellence 60 % de la production pour In Fine produire seulement 3 500 bouteilles à l’hectare.

Le flacon a fait l’objet d’une grande recherche esthétique.

Notre philosophie est empruntée à Léonard de Vinci : « c’est par l’accumulation de détails que l’on obtient la perfection et la recherche de la perfection n’est pas vraiment un détail. »

Enfin, Château Belmar est devenu un des plus beaux sites événementiels de la Loire, reçoit et héberge plus de 6000 personnes par an.

Tout cet ensemble a seulement été créé en 8 ans seulement en partant d’une page blanche.