HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI
Hôtel-restaurant où la carte représente la gastronomie locale et les producteurs locaux avec des plats selon les saisons.
La famille Darraïdou a su conserver cette superbe salle depuis cinq générations, révélatrice d'une époque et d'une région. En cuisine, Auxtin et son équipe mettent en scène et valorisent, dans une carte représentative de la gastronomie locale, les producteurs locaux. Les plats varient au rythme des saisons : foie gras maison, truite de Banka, axoa, morue biscayenne, merluza salsa verde, ris d'agneau, magret, txuleta de porc Ibaïama de chez Ospital, flan maison (le Koka) parmi les plats « phare » et incontournables de la maison... Une véritable ode au terroir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Moi qui était satisfaite de votre établissement. Dommage. Maintenant
On ira voir ailleurs.