2024
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Cap sur le marais breton pour découvrir la très belle cuisine traditionnelle et créative, terre et mer, de Sébastien et Magda.
Magda et Sébastien ont fait de l’Écume Gourmande une des meilleures tables de Vendée ! On adore le rapport qualité/prix, la terrasse du jardin, le service. Maître Restaurateur récompensé par les guides, la cuisine de Sébastien est moderne, savoureuse, audacieuse : foie gras marbré au thon fumé, gelée de Kamok, puis le canard en 3 façons (filet au sautoir, cuisse confite 36h, gésier en croustillant), jus à la framboise. Des desserts en trompe-l'oeil, délicieux comme pomme de pin choco-noisette Valrhona, Dulcey et sève de pin. Pour le vin, faites confiance à Magda.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ÉCUME GOURMANDE
Maître Restaurateur. Ouvert toute l'année. Basse saison : du jeudi au mardi le midi ; le lundi, le vendredi et le samedi le soir. Haute saison : du jeudi au mardi. Menus de 40 € à 70 € (100 € avec accord mets & vins). Formule du midi : 21 € (à 32). Label Tourisme & Handicap. Jardin. Terrasse. Salle privative.
Avis des membres sur L'ÉCUME GOURMANDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Plats fades et pas assez chauds, bien préparé mais des associations d’ingrédients à revoir.
Le prix n’est pas justifié. Les poivrières sans poivre (3 fois) . Nous n’avons pas apprécié ce repas.
Nous nous sommes régalés, c'était excellent de l'apéritif au café. Le service est parfait, l'amabilité le professionnalisme le sourire et le Tempo.
Nous avons recommandé cet établissement à notre entourage.