Se trouvant à Challans, À l’Epi Q Rien sert une cuisine soignée tradition française et un peu de l’asiatique.
Cette belle table bistronomique, est située à côté du pâtissier de renom Maurice. On y sert une cuisine élaborée, puisant dans la tradition française mais avec des incursions de cuisines du monde à l'image de la pastilla d'agneau, tout en ne dénaturant pas le produit, et avec une maîtrise parfaite des cuissons. Nous avons fondu pour le suprême de pintade en basse température, purée de champignons, pressé de cuisse, jus de champignons au tonka. En dessert, les chocophiles choisiront le brownie chocolat, confit de mangue avec son sorbet mangue/evocao.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur A L'EPI Q RIEN
Plat.. et pas de service pour les enfants.. ce n’est malheureusement pas au niveau de la cuisine qui est très bonne.décevant!
Très cordialement.
À l’Epi Q Rien, pas de simples assemblages comme on en voit dans de nombreux restaurants. Ici tous les plats sont travaillés avec finesse et intelligence, les goûts sont donc délicats et gourmands. Bravo et merci pour ce délicieux déjeuner. Nous avons hâte de revenir, un soir, pour découvrir d’autres saveurs originales.