2024
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Un cadre style loft new-yorkais propose à l'ardoise une cuisine du marché, jouant avec la saisonnalité des produits frais.
Parmi les bonnes tables du pays yonnais ! Derrière la façade anthracite un cadre style loft new-yorkais. Pas de carte mais une proposition à l'ardoise. Le chef Frédéric Hervé, prépare une cuisine du marché se renouvelant, les plats jouant avec la saisonnalité des produits frais. Cuisine traditionnelle revisitée, reflétant sa passion : tataki de boeuf à la japonaise et composée de patate douce puis pavé de veau, pressé de topinambour à la fève tonna, jus au café et en dessert, cheesecake japonais et fraîcheur d'oranges sanguines à la rose et au poivre de Sichuan.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE SALE GOSSE
Ouvert du mardi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Menu unique à 29,50 € (tous les jours, midi et soir). Formule du midi : 18,50 €.
Avis des membres sur LE SALE GOSSE
Questions fréquentes :
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HARAS DE LA VENDÉE
Les serveurs nous regardent mais ne viennent pas nous voir. Les seules fois où nous sommes interrogés et que l’on donne notre opinion, le serveur semble blessé dans son égo. Si on ne peut plus dire ce que l’on pense réellement pour qu’ils s’améliorent, ne nous demandez tout simplement pas. Bref d’après les commentaires j’en attendais beaucoup mieux, dommage.