LE CARRÉ GOURMAND
Ce chocolatier-confiseur est installé juste à côté du Casino des Atlantes, sur le remblai des Sables-d'Olonne. Il a la particularité de fabriquer ses chocolats maison devant le client. Parmi ses spécialités, essayez le pavé du Remblai (base truffe, avec noisettes torréfiées). Parmi ses autres créations, le saunier (praliné et fleur de sel), la mélusine (praliné enrobé de meringue), le bouchon sablais ou pour les enfants la tête au carré (guimauve). Egalement des sablés, spéculos, cakes, macarons, financiers, petites madeleines…
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Avis des membres sur LE CARRÉ GOURMAND
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Après le départ de Maître Didier à la retraite, la relève est là. À suivre.