DOMAINE LES CLAYERES
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Au cœur du port ostréicole, la jolie table du Domaine des Clayères mérite le détour. Chaque assiette met en lumière le terroir vendéen. Dans une carte évoluant selon les saisons, le chef Sylvain Bourmaud sublime les produits locaux avec une audace maîtrisée, mêlant terre et mer dans des créations savoureuses à l'image des huîtres de la Guittière pochées, crosnes et topinambours en texture, cœur d'andouille grillé et jus bourguignon ou les betteraves en dessert. Un cadre moderne, lumineux et chaleureux et un service attentif complètent cette parenthèse gourmande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE LES CLAYERES
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