2024
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Restaurant prisé des locaux à l'atmosphère familiale et conviviale présentant une carte évoluant selon les saisons.
Dans ce restaurant très prisé des locaux, c'est Beñat qui officie, avec sa jeunesse, son implication dans le sport (ancien champion de France de pelote), sa formation auprès de grands chefs et son envie de faire bouger les lignes. Sa carte évolue au fil des saisons : œuf cuit basse température, pluma de cochon ibérique, l’incontournable soufflé à la poire Brana, excellent. Dégustation dans une atmosphère familiale et conviviale ; service professionnel autour de Sandrine et son équipe.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAISON BONNET HÔTEL-RESTAURANT DU FRONTON
Maître Restaurateur. Logis. Tourisme et Handicap. Fermé mardi et mercredi, et du 12 janvier au 12 mars. Réservation recommandée. Menu Carte : 40 €. Menu Terroir : 28 € (sauf dimanche midi). Menu enfant : 12 €. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (séminaires..). Jardin. Terrasse.
Message de la direction
La Maison Bonnet
Créée par Joseph et Jeanne Bonnet en 1948, la petite auberge située au centre du village d'Itxassou au Pays Basque (64) à évolué au fil des années et des générations qui se sont succédé.
De nos jours Beñat Bonnet, Chef du restaurant et sa compagne Sandrine à l'accueil perpétuent l'histoire familiale entourés de leur équipe.
Le Restaurant Bonnet, les hôtels du Fronton et Agian ainsi que la ferme Alzuyeta dédiée aux réceptions et mariages font la Maison Bonnet tout en conservant les valeurs d'accueil et de créations gourmandes qui ont fait la réputation de la Maison à travers le temps.
Restaurant et Terrasse
Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.
Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.
Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.
Hôtel du Fronton
Les chambres de l'Hôtel du Fronton vous invitent à la détente et au repos avec la vue vers le fronton et la place du village d'Itxassou ou vers les montagnes.
Piscine et jardin
Accessible aux clients de l'Hôtel du Fronton et de l'Hôtel Agian, la piscine privée vous invite à des moments de détente et de loisir.
Laissez vous bercer par la quiétude de l'endroit. Vous êtes au centre du village et pourtant en pleine nature, la campagne et les montagnes face à vous.
À d'autres moments, vous pourrez facilement emprunter les chemins de balade au départ de l'hôtel, faire du vélo et pourquoi pas vous initier à la pelote basque sur le fronton qui jouxte l'hôtel.
SPA, SAUNA ET BIEN-ÊTRE
Bienvenue dans notre espace SPA, un lieu dédié à la détente et à la relaxation situé au calme, dans le jardin face aux montagnes.
Jacuzzi aux ambiances lumineuses et connexion bluetooth. Sauna et Salle de Bain avec une grande douche à l'italienne.
Avis des membres sur MAISON BONNET HÔTEL-RESTAURANT DU FRONTON
Merci encore.
Nous avons été bien accueillis dans un cadre splendide avec vue sur les Pyrénées.
Mise en bouche : velouté de poireaux et toasts grillés aux chichons de canard. Très bon départ !
Ma fille a pris le menu enfant à 12€ : carottes râpées, pièce de bœuf/frites et deux boules de glaces au chocolat. Elle s'est régalée et c'est assez copieux.
Mon fils a pris le menu à 28€ avec la piperade basquaise/crumble chorizo, jaune d'oeuf confis, médaillon de boeuf braisé/pommes confites et pour finir mousse tiède au chocolat. Repas savoureux et copieux.
Les 6 adultes ont pris le menu à 38€.
Entrées
Croustillant de gambas/légumes marinés/sorbet piquillos. Ma femme a beaucoup apprécié.
Oeuf basse cuisson/cromesquis de pieds de porc, cèpes/émulsion d'ail. Cuisson parfaite et explosion de saveurs.
Plats
Merlu de St Pée/bihia de petits légumes/duo de courgettes et voile de crustacés. Excellent plat avec une cuisson incroyable du poisson.
Pluma de cochon ibérique cuite au feu de bois/mousseline de patates douces/pleurotes et pommes macaires. Un mélange parfaitement équilibré avec de nombreuses saveurs. Les champignons étaient excellents.
Desserts
Soufflé à la poire Brana. Dessert fort en goût et très léger accompagné par sa madeleine.
Biscuit imbibé/fraises/sorbet fraises/crémeux citron et ganache montée mascarpone. Un dessert peu sucré pour beaucoup de fraîcheur.
Finger caramelia/pralin croustillant noisette/ganache guanaja et sorbet abricot. Un bel équilibre de saveur entre le praliné et le fruit.
Fromage de brebis et confiture de cerises.
Un excellent repas sans aucun bémol !
Questions fréquentes :
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Idéalement situé, je recommande à 100%