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Restaurant proposant un plat au rythme des saisons, tout en créativité.
On ne vient pas dans ce restaurant par hasard ! Si l'on vient jusqu'à ce village du Clermontois, c'est que l'établissement vaut le détour avec le chef Nicolas Leclercq dont l'excellent travail est récompensé depuis presque trente ans par une étoile au Guide Michelin. Aux fourneaux, on travaille au rythme des saisons, tout en créativité. En effet, les produits proviennent du potager de la maison et des producteurs locaux. On aime autant le décor de cette belle demeure de la fin du XIXe siècle que le contenu des assiettes aux tons colorés !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ORÉE DE LA FORÊT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'accueil est impeccable, et chaleureux. Le service est parfait mais sans superflu. L'envie de faire plaisir aux hôtes est au cœur de la démarche de l'orée de la forêt.
La nourriture servie est exceptionnelle. Tout est réfléchi, rien n'est laissé au hasard.
Les amuse bouche sont fins et audacieux (ail noir - framboise... Un régal)
Les entrées sont formidables.
Les plats tout aussi incroyables, c'est le point d'orgue du voyage. La fraîcheur et le goût des légumes sont la preuve du grand travail du chef dans son potager (qu'il faut absolument visiter!)
Les desserts sont la touche finale, tout en légèreté (le mille feuilles légendaires) et en subtilité.
Une autre visite s'imposera d'elle même !
Joseph