CHOCOLATERIE DE LACHELLE
Vous êtes ici sur l'un des deux sites de production de la chocolaterie Beussent Lachelle (l’autre étant à Beussent vous l'aurez compris). Ici sont élaborés des chocolats dans la plus pure tradition artisanale de la chocolaterie française, avec d'excellents ingrédients et toujours au pur beurre de cacao. Vous pouvez suivre le processus de fabrication du chocolat encore liquide au produit emballé (lorsqu'il est emballé du moins). Voyez les trois fontaines desquelles coulent du chocolat noir, blanc ou au lait. Admirer cet œuf en chocolat de trois kilos et ce Père Noël à la longue barbe de chocolat blanc. Admirer le chocolatier sculptant de petites clochettes blanches aux cerfs du Père Noël. Parfois c'est Alain De Rick lui-même, l'un des deux patrons de la maison – ils sont frères – qui vous guide et vous explique comment la maison sélectionne les fèves de cacao à Madagascar, en Équateur ou au Venezuela. Ils se comptent sur les doigts des deux mains, voire d'une main, les chocolatiers français qui continuent à griller eux-mêmes leurs fèves...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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