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Restaurant offrant une assiette orchestrée par le chef Richard Baima.
Tables et chaises de bistrot, bar en bois, des murs ocres, un beau mariage de couleurs dans un cadre spacieux, que l'on retrouve dans l'assiette orchestrée par chef, Richard Baima, avec par exemple les Saint-Jacques et sa marmelade de pommes accompagnés d'un capuccino d'oignons. Le foie gras est poché dans son bouillon aux châtaignes et coriandre, savant mélange aussi pour le boeuf avec sa réduction porto-chocolat, carottes confites aux épices du Sahara, la courge muscade est travaillée pour le dessert avec un velouté de miel de tilleul et sa crème fouettée au marron confit.
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Avis des membres sur LE JULIANON
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Questions fréquentes :
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Les produits sont locaux pour l essentiel, d'une fraîcheur et d'une qualité exceptionnelles.
Un repas mémorable qui sent la passion et la générosité. Un réel talent et un grand moment de plaisir
Une belle sélection de vins à la hauteur de l'assiette
Merci
Conseil de Google écoute.
SUPER ADRESSE