Y aller et contacter
Restaurant offrant une assiette orchestrée par le chef Richard Baima.
Tables et chaises de bistrot, bar en bois, des murs ocres, un beau mariage de couleurs dans un cadre spacieux, que l'on retrouve dans l'assiette orchestrée par chef, Richard Baima, avec par exemple les Saint-Jacques et sa marmelade de pommes accompagnés d'un capuccino d'oignons. Le foie gras est poché dans son bouillon aux châtaignes et coriandre, savant mélange aussi pour le boeuf avec sa réduction porto-chocolat, carottes confites aux épices du Sahara, la courge muscade est travaillée pour le dessert avec un velouté de miel de tilleul et sa crème fouettée au marron confit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JULIANON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Dans l'assiette, tout est bon. Les cuissons sont variées, bien maîtrisées. La cuisine est savoureuse.
Par contre, ce n'est pas du tout un "voyage culinaire" comme nous l'a vanté la patronne. Desolé de vous le dire.
Parfois, une cuisine plus simple que celle que vous proposez, avec moins d'associations de goût, fait plus d'effet.
Mais globalement le repas est vraiment d'une grande qualité. Dommage que le service soit prétentieux et pour nous, pas du tout sympathique... Je dois avouer que ma soirée a été gâché par le service.
On peut pretendre à une cuisine "haut de gamme" sans le mettre en avant à chaque instant.
De façon plus pratique, nous avons essayé a de nombreuses reprises d'appeler la patronne pour avoir de l'eau ou du pain. En vain et ce pendant tout le repas. Il me semble que le service est primordial dans un restaurant et qu'une attention doit être portée à chaque table.
DOMMAGE...je suis reparti en ayant bien mangé mais en ayant passé une mauvaise soirée.
Je vais finir sur une petite note positive : le dessert, ananas rôti au rhum. Exceptionnel. Un des meilleurs desserts de restaurant que j'ai jamais mangé.
Pour repondre au message des propriétaires :
Sur l'eau : je vous ai demandé une carafe d'eau a la commande que vous avez oubliée. C'est votre mari qui l'a amenée spontanément quelque temps après. Ensuite nous avons demandé une autre carafe au moment de l'addition. Ça fait 2 et pas 4 carafes...
Ensuite, je vous ai mis une bonne note et salué votre cuisine mais vous n'avez relevé que le négatif
Enfin, nous ne voulions pas plus de consideration ou que vous discutiez avec nous. On aurait juste aimé un service plus attentif. C'est tout.