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LE SALTIMBANQUE

Cuisine régionale • €€
4.6/5
• 53 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1500, rue du 8 Mai 1945, Lieu-dit le Moulin, 80580Eaucourt-Sur-Somme, France
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03.22.27.08.94
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2024
Recommandé
• 2024

Perché sur les hauteurs du mont des Bergerons, la vue qu'offre cet établissement sur la vallée de la Somme est splendide.

Perché sur les hauteurs du mont des Bergerons, cet établissement offre une vue splendide sur la vallée de la Somme. La cuisine, elle aussi, est séduisante. Le chef, Sébastien Porquet, parvient en effet à dresser des compositions à la hauteur du panorama en mettant en avant de façon originale les produits locaux, entre terre et mer. Ici pas de carte, seulement des intitulés : « Glaner » ou « Toqué » avec 4 ou 5 « chapitres ». Lâchez prise et laissez-vous porter par l'expérience culinaire. Possibilité de loger sur place grâce à deux superbes chambres d'hôtes.

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Avis des membres sur LE SALTIMBANQUE

4.6/5
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Alex L.
Alex L.
Visité en juillet 2023
Excellent !
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d c.
d c.
Visité en juillet 2023
Endroit avec vue exceptionnelle tout était bon chapeau chef
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Sylvie D.
Sylvie D.
Visité en juillet 2023
Déçus, pas du tout au niveau d’’un étoilé ! Que des produits simples et peu assaisonnés.

Mozarella au pesto, très moyen
Moules de bouchot, petits croûtons et des salicornes en trop grande quantité.
Pressé de pommes de terre et filet de sardine en entrée. Bien réalisé techniquement mais aucun goût !

Filet de turbot trop cuit, pas de goût !

Filet de pigeon et caviar d’aubergines : excellent !

Les deux desserts : très bons, raffinés
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Alexis M.
Alexis M.
Visité en juin 2023
3e fois que nous venons dans l’établissement, toujours le même plaisir !
Le menu Toqué est parfait.
Cuisine / Vins / Ambiance : sans fautes !!
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Olivier V.
Olivier V.
Visité en juin 2023
Sans aucun doute, la meilleure adresse du coin. Le cadre est superbe, la cuisine est raffinée, avec une juste mesure entre équilibre des saveurs, travail des plats et dressage. Il n'y a pas d'excès, ni dans le service, ni dans les prix. La valorisation des produits locaux fait partie des valeurs du lieu. Le "Saltimbanque" est un véritable coup de coeur.
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Questions fréquentes :

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LE SALTIMBANQUE se situe au 1500, rue du 8 Mai 1945 Lieu-dit le Moulin , 80580 Eaucourt-Sur-Somme

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