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Avis LE SALTIMBANQUE Eaucourt-Sur-Somme
Avis des membres sur LE SALTIMBANQUE
4.6/5
53 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Clément G.
Visité en décembre 2023
Brut, de la décoration du restaurant faite de matières naturelles à la cuisine inspirée à base de produits locaux, service impeccable et bien orchestré par un personnel agréable. La cuisine gastronomique est inspirée par les produits du terroir local. Les chambres d'hôtes sont très agréablement aménagées et confortables. Nous avons choisi la formule le Grain avec la nuit en chambre d'hôte, le dîner en 4 plats (mais au moins 7 ou 8 assiettes) avec bières assorties aux plats (très bon conseils) et petit déjeuner au calme avec vue sur la vallée en contrebas. Un séjour inoubliable pour notre anniversaire de mariage.
F 4.
Visité en décembre 2023
Nous avons été déçu par les plats. Pas bon.
Le cadre est bien
Le cadre est bien
LE SALTIMBANQUE
Responsable
09/12/2023 à 21:20
Merci François, vous êtes trop drôle ????. Nous ne savons pas quoi vous dire à part peut être bidon... N'est ce pas M. Dubois... Vous êtes démasqués. ????????????
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Hamza M.
Visité en décembre 2023
Bravo, séjour au top restauration d'exception, chambre propre, accueil et ambiance au rendez vous.
Jemmy G.
Visité en décembre 2023
La première fois nous sommes tomber amoureuse, aujourd'hui pour notre deuxième visite c'est décidément mon restaurant préféré mais ce terme est bien trop restrictif je dirais plutôt un théâtre culinaire. Les serveurs dans la simplicité qui vous mettent à l'aise, mais qui vous suggère les vins ou bière à la perfection. Le chef est un poète des mets! Ils vous fait re-découvrir des goûts simples, des fleurs aromatique legume oublié avec une harmonie étonnante!
Une promenade dans la nature à chaque assiette.
Et pour le prix on est plus que comblé!
J'espère y revenir a chaques saisons!
Une promenade dans la nature à chaque assiette.
Et pour le prix on est plus que comblé!
J'espère y revenir a chaques saisons!
Khns
Visité en décembre 2023
Cadre idyllique, ambiance parfaite, cuisine délicieuse concepte bien pensé mieux qu un 5 étoiles.... bravo
Virgilio D.
Visité en décembre 2023
Une expérience parfaite , un service d’une qualité rare et que dire de la cuisine excellente ! Une sacrée découverte à tout point de vue ! Merci à toute l’équipe et à bientôt
Philippe V.
Visité en novembre 2023
superbe expérience !
Morgane L.
Visité en novembre 2023
Très bonne cuisine, quasiment que des produits de saison. Un service attentionné et adapté à chacun !
La salle du restaurant est également très agréable, les tables ne sont pas les unes sur les autres.
Un très bel endroit
La salle du restaurant est également très agréable, les tables ne sont pas les unes sur les autres.
Un très bel endroit
fred F.
Visité en novembre 2023
Super moment . Très bonne cuisine.
Christiane S.
Visité en novembre 2023
Bonjour,
J'ai découvert ce restaurant pour la première fois.
Un menu préparé avec des produits de saison, mais, surprise, élaborés avec finesse! Le personnel est à l'écoute, s'adapte aux clients, bravo.
J'ai découvert ce restaurant pour la première fois.
Un menu préparé avec des produits de saison, mais, surprise, élaborés avec finesse! Le personnel est à l'écoute, s'adapte aux clients, bravo.
Henrico
Visité en novembre 2023
Malgré l'éclat esthétique dont chaque assiette est parée, l'expérience gastronomique au sein de cet établissement laisse une empreinte d'amertume. Les saveurs, dénuées de profondeur et d'originalité, trahissent un déficit manifeste en matière de véritable art culinaire. Les ingrédients, pourtant nobles, semblent être négligés, dénués de l'attention minutieuse qu'exige la haute cuisine française.
Le prix exorbitant exigé ne trouve nullement sa justification dans la qualité des produits ni dans la créativité déployée en cuisine. Une évidence s'impose : l'effort substantiel se déploie davantage dans la présentation artistique des plats que dans l'exploration audacieuse des saveurs. La gastronomie, héritage précieux de la tradition française, semble égarée dans cette quête visuelle, sacrifiée au profit d'une esthétique trompeuse.
Le chef, malgré une maîtrise indéniable de l'art de la présentation, semble s'aventurer en terrain inconnu dès lors qu'il s'agit de fusionner les éléments pour créer une symphonie gustative harmonieuse. Un dilettantisme perceptible se dessine derrière chaque plat, laissant une impression d'inexpérience regrettable.
En définitive, l'établissement semble ébloui par le faste visuel, délaissant la quintessence même de la gastronomie française : le mariage subtil des saveurs. Le prix prohibitif devrait garantir une expérience culinaire inoubliable, mais il se révèle être une taxe excessive pour une créativité en cuisine déficiente. Une déception gastronomique, où l'art de la présentation éclipse tragiquement l'authenticité et la richesse sensorielle que l'on est en droit d'attendre d'une table gastronomique.
Le prix exorbitant exigé ne trouve nullement sa justification dans la qualité des produits ni dans la créativité déployée en cuisine. Une évidence s'impose : l'effort substantiel se déploie davantage dans la présentation artistique des plats que dans l'exploration audacieuse des saveurs. La gastronomie, héritage précieux de la tradition française, semble égarée dans cette quête visuelle, sacrifiée au profit d'une esthétique trompeuse.
Le chef, malgré une maîtrise indéniable de l'art de la présentation, semble s'aventurer en terrain inconnu dès lors qu'il s'agit de fusionner les éléments pour créer une symphonie gustative harmonieuse. Un dilettantisme perceptible se dessine derrière chaque plat, laissant une impression d'inexpérience regrettable.
En définitive, l'établissement semble ébloui par le faste visuel, délaissant la quintessence même de la gastronomie française : le mariage subtil des saveurs. Le prix prohibitif devrait garantir une expérience culinaire inoubliable, mais il se révèle être une taxe excessive pour une créativité en cuisine déficiente. Une déception gastronomique, où l'art de la présentation éclipse tragiquement l'authenticité et la richesse sensorielle que l'on est en droit d'attendre d'une table gastronomique.
LE SALTIMBANQUE
Responsable
20/11/2023 à 08:07
Merci infiniment, Monsieur Boufflert, pour votre réponse. Votre prose est véritablement impressionnante ! Nous aurions bien aimé avoir la chance de la découvrir en personne, mais cela dépend souvent des opportunités ou du courage nécessaire pour se lancer dans une telle aventure... Enfin, nous comprenons que ce n'est pas toujours réalisable. Dans tous les cas, il est impossible de plaire à tout le monde, comme en témoigne la soirée du samedi 18, où l'opinion sur le restaurant semblait plutôt polarisée, avec un convive lillois attribuant une note de 5 et un autre ne lui donnant qu'un modeste 1. Cela suscite certainement des discussions animées, n'est-ce pas ?
Encore une fois, toutes nos excuses pour le déroulement de la soirée qui ne s'est pas déroulée comme prévu de votre côté. Nous comprenons que vos attentes et expériences puissent être différentes, notamment en voyageant masqué. Pendant le repas, nous avons également remarqué que vous n'étiez peut-être pas très enclin à engager la conversation, ce qui est dommage, car un restaurant est un lieu propice aux échanges, en plus de proposer de délicieux plats. The Bot
Encore une fois, toutes nos excuses pour le déroulement de la soirée qui ne s'est pas déroulée comme prévu de votre côté. Nous comprenons que vos attentes et expériences puissent être différentes, notamment en voyageant masqué. Pendant le repas, nous avons également remarqué que vous n'étiez peut-être pas très enclin à engager la conversation, ce qui est dommage, car un restaurant est un lieu propice aux échanges, en plus de proposer de délicieux plats. The Bot
Vulfran d.
Visité en novembre 2023
Très belle cuisine et ambiance parfaite
dominique r.
Visité en novembre 2023
Une excellente découverte gastronomique dans une ambiance conviviale.
Jérome d.
Visité en novembre 2023
Menu surprise, donc je ne dirai rien... sinon que l'on s'est régalé ! Belle vue, quiétude, cadre agréable, service de qualité sans être guindé et un délice pour les yeux et les papilles.
Maxime G.
Visité en novembre 2023
Très belle expérience, à tout point de vue. J'y suis allé pour l'anniversaire de ma chérie. Nous avions choisi le service en 5 plats... au final nous en avions eu 8 en comptant l'amuse bouche. Tous aussi excellents les uns que les autres avec un petit plus pour la Saint Jacques et le calamar ????????! Super rapport qualité prix, des produits frais et un savoir-faire régional.
Le service est top, avec un personnel au petit soin et très aimable et un chef très disponible avec de très bons conseils pour les vins.
Bref 5 étoiles totalement méritées
Le service est top, avec un personnel au petit soin et très aimable et un chef très disponible avec de très bons conseils pour les vins.
Bref 5 étoiles totalement méritées
Giovanni C.
Visité en octobre 2023
Tres bon moment passe avec ma femme, nuit + repas.
Le repas etait parfait, nous avons ete tres bien accueillis et le service etait top.
La vue est dingue! Un lieu ou la nature est lis en avant, avec le soucis du detail et l’art de presenter et mettre en avant.
Petit dejeuner hyper bien servi, pris devant une vue imprenable.
Merci!
Le repas etait parfait, nous avons ete tres bien accueillis et le service etait top.
La vue est dingue! Un lieu ou la nature est lis en avant, avec le soucis du detail et l’art de presenter et mettre en avant.
Petit dejeuner hyper bien servi, pris devant une vue imprenable.
Merci!
maximin e.
Visité en octobre 2023
Juste parfait
B. D.
Visité en octobre 2023
Nous tenions à vous remercier et vous félicitez pour ce délicieux moment passé dans votre établissement. Tout était parfait, l accueil, le service, le repas. Félicitez le chef, et l excellence de ses plats.
Bravo à vous tous !
Bravo à vous tous !
luniversdejenny l.
Visité en octobre 2023
Très belle expérience dans cet établissement pour un déjeuner. Le cadre est très cosy et apaisant avec une vue dégagée. Le personnel est très agréable et serviable. Le Chef Sébastien Porquet se mélange à ses équipes pour le service ce que j'ai trouvé très appréciable.
Côté Gastronomie, j'avoue avoir été très agréablement surprise par les plats et leurs saveurs.
Je recommande vraiment cet établissement.
Côté Gastronomie, j'avoue avoir été très agréablement surprise par les plats et leurs saveurs.
Je recommande vraiment cet établissement.
Amandine M.
Visité en octobre 2023
Une expérience à vivre, un délice dans les assiettes et un pur moment de bonheur culinaire.
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Pascale L.
Visité en octobre 2023
Vue magnifique, accueil et service de qualité, excellent travail des différents produits, régal assuré !
Excellent restaurant gastronomique en Baie de Somme !
Excellent restaurant gastronomique en Baie de Somme !
Patricia
Visité en octobre 2023
Quel endroit incroyable!!! Tout d'abord la chambre d'hôte, suuuuperbe, décoration originale et plein de chouettes petites attentions dans notre chambre (je ne dévolerai pas quoi, pour laisser la surprise). Ensuite un hôte qui vous renseigne plein de chouettes choses à voir dans la région et pour finir un repas incroyablement succulent avec des portions parfaites. J'ai déjà passer l'adresse à plein de personnes et nous reviendrons spurement un jour. merci Sébastien et toute ton équipe de Saltimbanques, vous méritez une étoile Michelin!
pat l.
Visité en septembre 2023
A découvrir.
Xavier D.
Visité en septembre 2023
Un endroit magnifique pour une cuisine exceptionnelle
Camille M.
Visité en septembre 2023
Dîner en terrasse avec une magnifique vue.
Nous avons pris la formule en 6 temps, tout était parfait, en terme de gout et de quantités. Je recommande l'assiette de fromages!
Et le serveurs au petit soin.
Merci pour cette expérience inoubliable, je recommande!!
Nous avons pris la formule en 6 temps, tout était parfait, en terme de gout et de quantités. Je recommande l'assiette de fromages!
Et le serveurs au petit soin.
Merci pour cette expérience inoubliable, je recommande!!
Lydia S.
Visité en septembre 2023
je n aime pas le maquereau et en viande je n aime pas le porc.j aurais preferé un poisson plus raffiné et une viande plus succulente
Marion C.
Visité en août 2023
Un très beau moment passé dans cet établissement.
Le repas, d'un assez bon rapport qualité prix, était juste top. Tous les plats étaient très bien présentés, une finesse et une justesse dans les goûts! Et ce souci du détail est très appréciable.
Le cadre est juste magnifique. Sublimé par une décoration et une vaisselle très bien choisie
Nous avons mis 4 étoiles pour l'ambiance, car nous avons parfois senti un petit manque de "chaleur" dans l'accueil qui reste plus que cordiales tout de même.
En bref, une très belle adresse a découvrir. Nous recommandons !
Le repas, d'un assez bon rapport qualité prix, était juste top. Tous les plats étaient très bien présentés, une finesse et une justesse dans les goûts! Et ce souci du détail est très appréciable.
Le cadre est juste magnifique. Sublimé par une décoration et une vaisselle très bien choisie
Nous avons mis 4 étoiles pour l'ambiance, car nous avons parfois senti un petit manque de "chaleur" dans l'accueil qui reste plus que cordiales tout de même.
En bref, une très belle adresse a découvrir. Nous recommandons !
Johan D.
Visité en juillet 2023
Super expérience, la nourriture est excellente et le rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel car pour le prix payé vous ne trouverez jamais la même qualité dans notre pays belge.
Joli cadre et belle vue (même par temps moins clément). Service sympathique et correct.
Endroit à retourner quand même, une vraie adresse top ????????????.
Joli cadre et belle vue (même par temps moins clément). Service sympathique et correct.
Endroit à retourner quand même, une vraie adresse top ????????????.
Agnes L.
Visité en juillet 2023
Très belle découverte. Ambiance agréable, service chaleureux et prévenant sans pour autant être pesant. Les saveurs sont présentes et bien expliquées. Je recommande à 200%.
LE SALTIMBANQUE
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J'y retournerai sans hésitation.
Merci au chef et à son équipe.