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Avis des membres sur RESTAURANT L'INTERPRÈTE
4.9/5
26 avis
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Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
RESTAURANT L'INTERPRÈTE
Fermé
- Ouvre dans 44 minutes
Y aller et contacter
05.59.04.52.29
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
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Le menu en 5 temps que nous avons partagé avec ma compagne était parfaitement élaboré les saveurs de chaque produit se faisant ressentir.
Seul bémol Mme à trouver le dessert un peu trop acide pour ma part c'était parfait
J’ai également fêté mon PACS avec mon compagnon un soir dans ce restaurant (6 temps), je vous recommande fortement ! Réservation conseillée.
Nous recommandons cet endroit !
La nouvelle carte de ce jeune chef est à la hauteur des précédentes. Des saveurs à la fois subtiles et puissantes, un équilibre et une maitrise technique impressionnante.
Le poulpe est tout simplement divin, parfaitement cuit accompagné d'une sauce avocat kiwi, une merveille d'équilibre et d'harmonie. Les Saint-Jacques fondantes s'accordent à merveille avec la cacahuète et le morceau de topinambour au centre de l'assiette. Les deux desserts ne sont bien entendu pas en reste ... une douceur incroyable pour le premier avec l’ananas sous toutes ses formes, accompagné de vanille et un petit faible pour l'extraordinaire fraicheur du deuxième qui vient bousculer les papilles entre la douceur de la meringue et l'acidité de la glace aux kalamansi ... mais quel bonheur.
Sans oublier le fromage de chèvre avec son pain grillé et sa confiture de citron ... difficile de ne pas y revenir ... a tester absolument. Le reste de la carte est bien entendu excellent également ... voir photos.
Toutes l'équipe est géniale et on ressent bien une harmonie et une bienveillance dans cette équipe. BRAVO !!!
C'est sans aucun doute mon restaurant préféré sur Pau.
Allez y avec gourmandise ????????????
Le service est impeccable et millimétré.
Les plats sont succulents avec des associations de saveurs surprenantes et un dressage très épuré.
Le vin était délicieux. Parfait. Nous reviendrons mais cette fois ci le soir pour encore plus de dégustations.
Le personnel est très agréable et au petit soin. L'endroit est très bien décoré avec chic et sobriété. Les plats sont succulents... Il me tarde d'y revenir ! Je ne peux que le recommander !
Merci pour le menu adapté à une intolérance sans gluten. C’était une superbe découverte et unnexcellent moment. Mérite la visite du guide Michelin.
L'émulsion d'ail noir avec la pomme de terre est tout simplement renversante !
Les Saint-Jacques au miso et banane sont d'une englobante douceur et pour bien terminer les marrons avec la tapenade d'olives sont tout simplement tendrement étonnants. Vous l'aurez compris la nouvelle carte de ce restaurant qui ne cesse de me surprendre est tout simplement extraordinaire. Le service est impeccable et toute l'équipe est très sympathique. Ils sont efficaces et travaillent tous dans la bonne humeur ... c'est essentiel !
J'ai juste une question pour les personnes qui attribuent les petits macarons ... qu'attendez-vous pour récompenser cet établissement qui est largement à la hauteur de certains étoilés. A essayer les yeux fermés